El Director del Distrito III de Federación Agraria Argentina (FAA), Matías Martiarena, alertó sobre la creciente preocupación por el avance de la garrapata bovina, un ectoparásito que afecta fuertemente a los departamentos del norte de Entre Ríos, y cuyos focos ya han sido detectados en otras zonas de la provincia.“Tenemos una complicación importante en la región, y esto también incluye a la República Oriental del Uruguay, donde incluso el ministro de Producción del país vecino manifestó que ‘hay que tomar el toro por las astas’. Entre Ríos cuenta con un plan superador en este sentido”, señaló Martiarena, remarcando que el problema trasciende fronteras y requiere de una acción coordinada entre países, provincias y sectores.El dirigente federado, que también forma parte del Consejo de la Fundación contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa), informó que esa entidad ya tiene registro de al menos 900 campos afectados por garrapata, aunque aclaró que la cifra real podría ser considerablemente mayor.En este contexto, Martiarena destacó la importancia de trabajar codo a codo con los productores rurales: “Tener garrapatas no es un delito, sí un gran problema. Se trata de un ectoparásito que no conoce límites geográficos, fronteras ni alambrados. Esto se nota aún más en una provincia como Entre Ríos, que no cuenta con una infraestructura ideal para afrontar esta situación”.Asimismo, recalcó que la erradicación de la garrapata no depende exclusivamente del uso de productos químicos, sino de una estrategia integral que contemple infraestructura, seguimiento sanitario, educación y compromiso de todos los actores involucrados.Desde Fucofa y en articulación con los gobiernos provincial y nacional, se está avanzando en la detección de focos y el relevamiento de establecimientos afectados. Martiarena aseguró que el objetivo es llegar a marzo del año próximo con un mapa más claro de la situación, que incluya datos de los campos actualmente en tratamiento.Por último, adelantó que se está trabajando en la creación de una infraestructura adecuada, que permita optimizar los recursos disponibles y avanzar de forma más eficiente en la contención y erradicación del parásito.

Preocupación por el avance de la garrapata en Entre Ríos: alertan sobre más de 900 campos afectados

Un nuevo caso de mutilación de ganado fue denunciado en la zona rural de María Grande II, en el departamento Paraná, generando preocupación entre los productores locales. Al igual que un hecho registrado días atrás en la misma zona, el animal fue hallado sin vida, con extraños cortes en la cabeza y el área anal, y lo más llamativo: sin una sola gota de sangre en el lugar, ni señales de ataque por parte de otros animales o de intervención humana evidente.<blockquote>“Es algo inusual porque no se ve sangre, ni rastros de animales o pisadas de humano. Lo más llamativo es que sacan la carne a hueso limpio, y no queda ni una gota de sangre”, relató con desconcierto el productor damnificado.</blockquote>El animal presentaba cortes quirúrgicos en la quijada, carecía de lengua y evidenciaba lesiones precisas en la zona anal, sin signos de lucha, huida o defensa. Tampoco se observaron insectos ni carroñeros sobre el cuerpo, lo que refuerza el carácter anómalo del hallazgo.Según relataron vecinos y productores de la zona, este tipo de hechos se presentan de forma esporádica pero repetitiva: “cada vez que ocurre una mutilación, suelen aparecer dos o tres animales con características similares en un radio cercano. Después pasan años sin ningún caso, hasta que de pronto vuelven a aparecer, siempre con el mismo patrón”.Este es el segundo caso confirmado en pocos días en el área de María Grande II, y las similitudes entre ambos descartaron la posibilidad de una coincidencia o de causas naturales. Las mutilaciones siguen un patrón meticuloso y extraño que no coincide con el accionar de depredadores salvajes, ni con el modus operandi de cuatreros.<blockquote>“No es algo común, yo tengo toda la vida en el campo y nunca vi cortes así”, remarcó el propietario afectado en declaraciones a Elonce.</blockquote>Estos episodios, que ya tienen antecedentes en otras regiones del país, han alimentado durante años distintas hipótesis que van desde fenómenos paranormales hasta experimentos biotecnológicos no identificados. Sin embargo, ninguna explicación ha podido confirmar el origen de estas mutilaciones de forma definitiva.Hasta el momento, no se emitió un parte oficial por parte de las autoridades veterinarias o policiales, aunque se espera que se realicen inspecciones más profundas en los próximos días para intentar esclarecer lo ocurrido.&nbsp;

Misteriosas mutilaciones de ganado generan desconcierto en María Grande II

En los últimos años, la carne de cerdo ha ganado un lugar cada vez más destacado en la mesa de los argentinos, alcanzando un consumo per cápita que supera los 17 kilos anuales. Esta tendencia, que también se replica en el plano global, responde a una creciente demanda de proteínas animales que sean no solo saludables, sino también trazables, sustentables y producidas bajo estándares de bienestar animal.Sin embargo, este crecimiento sostenido exige un cambio profundo en los modelos de producción. Ya no alcanza con producir más toneladas. La eficiencia hoy se mide en función de parámetros mucho más amplios: salud animal, bioseguridad, gestión responsable de los recursos, y transparencia a lo largo de toda la cadena.<h2>De la granja al frigorífico: la digitalización llegó al ciclo porcino</h2>La transformación tecnológica en la industria porcina dejó de ser un horizonte futuro y se convirtió en una realidad palpable. Un caso ejemplar es LeeO, una plataforma digital que permite trazar el ciclo de vida completo de cada cerdo, desde el nacimiento hasta el frigorífico.Este sistema registra todos los eventos significativos del animal durante su vida productiva y permite conectar datos clave de cada etapa del proceso, generando así una red de información integrada que mejora la toma de decisiones.Además, LeeO puede vincularse con dispositivos de vacunación sin aguja IDAL™, creando un ecosistema denominado Swine Protect &amp; Connect™. En este modelo, cada cerdo se convierte en un nodo de datos dentro de un sistema inteligente que optimiza la sanidad, anticipa enfermedades y mejora la productividad sin descuidar el bienestar animal.<h2>Tecnología al servicio del consumidor y del planeta</h2>Este nuevo enfoque en la producción porcina responde directamente a las exigencias de los consumidores modernos, que buscan alimentos seguros, con origen comprobable, producidos con respeto por los animales y con bajo impacto ambiental.En línea con los principios de One Health —una visión que integra la salud animal, humana y del medio ambiente—, estas tecnologías ofrecen herramientas concretas para garantizar cadenas de valor más sostenibles y resilientes, capaces de enfrentar los desafíos sanitarios y ambientales del siglo XXI.<h2>Argentina, con potencial para liderar</h2>Con un consumo en alza y un mercado internacional que demanda proteínas de calidad, Argentina tiene una oportunidad única para consolidarse como proveedor de carne porcina de alto valor agregado. Pero para lograrlo, el sector deberá profundizar la adopción tecnológica y adaptarse a un nuevo paradigma: producir más y mejor, pero también con responsabilidad, información y trazabilidad.

La carne porcina se consolida en la dieta argentina y la tecnología impulsa un modelo de producción más eficiente y sustentable

Carne porcina: la tecnología impulsa un modelo de producción eficiente y sustentable

La reciente Jornada de Actualización Técnica y Comercial de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), celebrada en la provincia de Salta, reunió a más de 600 participantes —tanto presenciales como virtuales— en un encuentro clave para analizar el presente y el futuro del mercado de legumbres en Argentina, un sector estratégico para las economías regionales y la generación de divisas.En el marco de un escenario global altamente competitivo, uno de los paneles centrales, coordinado por el Ing. Adrián Poletti de Poletti y Asociados, abordó los desafíos comerciales que enfrenta el país, poniendo especial foco en las dificultades logísticas y la pérdida de mercados frente a competidores como Egipto y Brasil.<h2>La logística, un talón de Aquiles para la exportación argentina</h2>Durante su intervención, Lucas Genero, de la firma Agofin, analizó las limitaciones logísticas que impactan en la competitividad de las legumbres argentinas: “Estamos lejos de los principales centros de consumo. Eso hace que no seamos la primera opción para los compradores internacionales”, afirmó.Sin embargo, destacó que el país aún conserva un lugar relevante en el escenario global: “Argentina sigue en el radar del comprador porque no hay muchos países con excedentes estructurales de alimentos”. Aunque advirtió que el contexto cambió, y ya no basta con esperar la demanda: “Ahora tenemos que salir a competir, no somos la única opción”.<h2>Poroto blanco: calidad indiscutible, pero con mercados perdidos</h2>El poroto blanco, uno de los productos emblema del norte argentino, también fue eje de discusión. Nicolás Karnoubi, de Olega, trazó un paralelismo con el maní argentino y señaló que, a pesar de sus cualidades superiores en sabor, hidratación y cocción, el poroto blanco perdió competitividad frente a Egipto. “Tenemos que sacrificarnos en precio para poder recuperar esos mercados. No queda otra”, sostuvo.En la misma línea, Matías Macera de Desdelsur recordó: “En poroto blanco una vez fuimos los reyes del mundo, pero hoy nos ganaron el lugar. Lejos de resignarnos, tenemos que hacer el esfuerzo para volver al trono”.Ambos coincidieron en la necesidad de mayor unidad en la industria, mejoras en productividad, y una actitud proactiva para reconquistar espacios perdidos.<h2>Competencia creciente y necesidad de innovación genética</h2>Con una mirada histórica, Horacio Fragola de Alicampo analizó cómo el país pasó de liderar el mercado mundial de porotos a luchar por mantener su participación: “Durante años vendíamos todo lo que producíamos. Ahora tenemos que competir contra Egipto, que fue una molestia al principio, y contra Brasil, que directamente nos desplazó de mercados claves”.Fragola subrayó que uno de los grandes desafíos es la falta de inversión en genética, consecuencia de la situación económica local: “Si no mejoramos la semilla y la productividad, no vamos a poder competir”.<h2>Un llamado a la acción</h2>La jornada de CLERA dejó en claro que el sector de legumbres atraviesa un momento crucial. Con mercados cada vez más exigentes y competidores agresivos, el futuro del poroto, la arveja y otras variedades dependerá de la capacidad del sector argentino para unirse, invertir, modernizarse y adaptarse.El consenso entre los referentes fue claro: recuperar competitividad requiere un enfoque integral, que combine tecnología, estrategia comercial y compromiso conjunto, para que Argentina vuelva a ocupar un lugar protagónico en el tablero global de las legumbres.

El mercado de legumbres en la mira: desafíos comerciales y urgencia de adaptación en Argentina

Representantes del Consejo de Administración de la Fundación de Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) mantuvieron este martes una importante reunión con el gobernador Rogelio Frigerio, en la que abordaron la necesidad de consolidar y fortalecer las estrategias sanitarias destinadas a preservar la salud del rodeo entrerriano.Durante el encuentro, desarrollado en Casa de Gobierno, se trataron los planes de lucha contra la fiebre aftosa, la garrapata y la brucelosis, tres ejes centrales en la agenda sanitaria agropecuaria de la provincia.Desde la entidad –gestionada por representantes de las tres principales organizaciones gremiales del sector agropecuario entrerriano: la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco), Federación Agraria Argentina (FAA) y la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer)– se destacó la importancia de mantener y consolidar el sistema de vacunación contra la fiebre aftosa, que ha permitido a la provincia sostener su estatus sanitario en los últimos años.Además, se subrayó la urgencia de redoblar esfuerzos conjuntos entre el Estado y el sector privado en la lucha contra la garrapata, un flagelo que impacta no solo en la sanidad bovina, sino también en la economía de los productores.<blockquote>“Las enfermedades como la brucelosis, la aftosa o la garrapata no solo comprometen la salud del ganado, sino también el acceso a mercados y la competitividad de nuestro sistema productivo”, señalaron desde Fucofa tras el encuentro.</blockquote>El gobernador Frigerio, por su parte, expresó su compromiso con la sanidad animal y el trabajo articulado con las entidades rurales, reconociendo el rol estratégico que cumple la Fundación en la ejecución de campañas de vacunación y prevención en todo el territorio entrerriano.

Fucofa planteó al gobernador Frigerio la necesidad de fortalecer las luchas sanitarias en Entre Ríos

La convocatoria fue lanzada por la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER), la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario a nivel provincial, ya que agrupa a Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, Concepción del Uruguay, Feliciano, Concordia, María Grande, Federación, Nogoyá, Federal, Villaguay y la Comunidad Islera Asociación Civil, que a su vez forma parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que la nuclea junto a otras quince federaciones.El programa de actividades comenzará a las 10.30 de la mañana con una reunión junto a autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y con el director nacional de Producción Ganadera, Silvio Marquetti, quien se desplaza exclusivamente hacia el centro de Entre Ríos para esta audiencia.Una vez culminado el encuentro con las autoridades nacionales, FARER llevará adelante en el mismo ámbito una nueva reunión de consejo directivo, que está programada para las 14.30.Ambas instancias se desarrollan al cierre de una semana en que la entidad dio a conocer que&nbsp;los precios promedios de la hacienda en pie -surgidos de los distintos remates llevados a cabo durante mayo- mostraron una leve baja respecto al mes anterior, con una caída promedio de 2,52%. No obstante, indicaron en su reporte que la plaza se mantuvo básicamente estable, con algunas categorías que incluso mostraron signos positivos, como los terneros y las vaquillas, cuyos valores registraron incrementos.“Si bien fue el primer mes que el promedio resultó negativo, la plaza no mostró sobresaltos importantes: a pesar de la baja, se mantiene una dinámica firme, con valores que siguen siendo razonables para la época del año”, consignaron a principio de semana desde&nbsp;FARER.De acuerdo con datos relevados en los principales centros de remate, la mayoría de las categorías reflejaron una corrección a la baja, especialmente en vacas de invernada, conserva y toros. Sin embargo, el interés por terneros livianos -muy demandados para invernada- y por vaquillas bien terminadas, sostuvo o incluso mejoró los precios en estos segmentos, compensando parcialmente la tendencia.Con esta convocatoria prevista para hoy, FARER refuerza su acción gremial en un contexto desafiante para el sector agropecuario y Villaguay vuelve a establecerse como punto de encuentro.

Con la mira en la ganadería, FARER reúne al sector en Villaguay

Un informe elaborado por la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) reveló que, en lo que va del año, los precios de los principales cortes de carne porcina se incrementaron muy por debajo de la inflación general, lo que representa un alivio relativo para los consumidores, pero al mismo tiempo refleja la difícil situación que atraviesan los productores del sector.El estudio, que abarca el período enero-mayo de 2025, indica que los aumentos promedio en los cortes porcinos fueron del 4,4%, mientras que la inflación acumulada durante ese mismo lapso alcanzó el 11,6%, según datos oficiales. Esto desmiente algunas versiones periodísticas que, de manera errónea, interpretaron un repunte de precios basado en una semana puntual y centrado en un solo corte.<h2>Cifras que lo respaldan</h2>La comparación de precios al público en carnicerías entrerrianas muestra que algunos cortes incluso bajaron de precio. Tal es el caso de la bondiola, que pasó de costar $9.150 el kilo en enero a $9.000 en mayo, lo que significa una reducción del 1,7%.Otros cortes populares tuvieron subas moderadas:Costeleta de cerdo: de $5.669 a $5.900 por kilo (+4,1%)Jamón: de $5.217 a $5.293 por kilo (+1,4%)Nalga: de $7.284 a $7.825 por kilo (+7,4%)Paleta: de $4.829 a $4.991 por kilo (+3,3%)Este comportamiento, que contrasta con el aumento sostenido del costo de vida, se explica principalmente por la estabilidad del precio del capón en pie, es decir, del animal listo para faena. Según Capper, los productores no han recibido aumentos en el precio de venta, a pesar del incremento sostenido de los costos de producción en las granjas, lo que incluye alimentación, sanidad, energía y logística.<h2>Impacto en el sector</h2>Desde la entidad advirtieron que este fenómeno tiene una doble lectura: mientras los consumidores encuentran en la carne de cerdo una opción más accesible en relación con otras proteínas animales, los productores enfrentan serias dificultades para sostener la actividad ante la falta de actualización en los valores que perciben por su producción.La Cámara también destacó que la cadena porcina se encuentra presionada por el alza de costos y la falta de rentabilidad en la fase primaria, lo que podría derivar en consecuencias negativas si no se equilibran los precios en los próximos meses.Capper concluyó que la carne de cerdo mantiene, por ahora, una posición competitiva en el mostrador, pero instó a revisar con mayor responsabilidad los análisis de mercado para no distorsionar la información ni generar alarma injustificada en consumidores o actores del sector.

Los precios de la carne de cerdo aumentaron por debajo de la inflación en los primeros meses de 2025

El Centro de Estudio y Defensa de las Aves Silvestres (Ceydas) denunció públicamente la matanza de decenas de vizcachas, especie protegida por la ley provincial N° 4841, en un campo ubicado en las cercanías de San Jaime de la Frontera, al norte de Entre Ríos. La denuncia fue acompañada por un video que se viralizó rápidamente, generando repudio e indignación en gran parte de la comunidad entrerriana.En el video, de apenas 14 segundos, puede verse a un grupo de cazadores furtivos jactándose del aniquilamiento masivo de estos roedores autóctonos, mientras exhiben sus cuerpos sin vida apilados y faenados. “Son cazadores muy conocidos por aquí; hacen desastres, la policía los conoce y sabe lo que hacen, pero no interviene”, manifestó un vecino de la localidad, bajo condición de anonimato.<h2>Vizcacha: especie protegida en peligro</h2>La vizcacha, un roedor de hábitos nocturnos que cumple una importante función ecológica en los pastizales naturales, está protegida por la ley provincial N° 4841, que prohíbe su caza en todo el territorio de Entre Ríos. Desde Ceydas recordaron que la normativa vigente busca preservar especies autóctonas cuya supervivencia se ve amenazada por el avance del hombre, el deterioro de los ecosistemas y la caza indiscriminada.“La matanza de estas vizcachas constituye un delito ambiental. No sólo porque se viola una ley vigente, sino porque se atenta contra la biodiversidad que Entre Ríos tiene el deber de proteger”, señalaron desde la organización ambiental.<h2>Falta de control estatal</h2>El episodio ocurrido en San Jaime de la Frontera vuelve a poner en el centro del debate la falta de control estatal sobre la caza furtiva en la provincia. Desde Ceydas y otras organizaciones ambientalistas coinciden en que "la ausencia de fiscalización y el desinterés político por proteger la fauna autóctona han convertido a Entre Ríos en un matadero de animales silvestres”.Este hecho se suma al asesinato de un puma en enero pasado en la localidad de Larroque, donde también un grupo de personas difundió imágenes posando con el animal muerto, en lo que fue otra violación a la ley ambiental que terminó sin sanciones visibles para los responsables.<h2>Pedido de respuestas y acciones urgentes</h2>Desde Ceydas exigen una rápida intervención judicial y administrativa, así como la identificación y sanción a los responsables de esta cacería ilegal. También reclaman mayor presencia del Estado en zonas rurales y un plan efectivo de control y fiscalización por parte de la Dirección de Recursos Naturales y de la Policía de Entre Ríos.

Denuncian matanza ilegal de vizcachas en San Jaime de la Frontera: la especie está protegida por ley

Una productora ganadera de la zona rural de San Jaime de la Frontera publicó en sus redes sociales un impactante video donde mostró la brutal faena de animales de su propiedad, en lo que constituye un nuevo episodio de abigeato que afecta al norte entrerriano. El hecho ocurrió el domingo 26 de mayo y fue relatado con indignación y angustia por la propia damnificada."En el día de ayer salí a hacer mi recorrido diario a mis vacas, me encontré con una triste escena: me habían matado dos terneros Hereford y una ternera Bradford de mi propiedad, entre los tres hacían un promedio de 130 kilos de peso vivo", expresó en su publicación. El mensaje fue acompañado por imágenes que evidencian la violencia del hecho y el descarte de restos de los animales.La productora señaló además que este no es un caso aislado: "No es la primera vez que pasa esto. Hace unos meses atrás me habían carneado una vaquillona de 300 kilos y una ternera de 150 kilos. En otras ocasiones hemos tenido faltantes de chivos", denunció, sumando preocupación por la reiteración de los delitos rurales.Asimismo, indicó que su familia también ha sido víctima de estos hechos: "Mi padre también ha sufrido robos de sus terneros y vacas, en algunos casos hemos encontrado los restos y en otros no". Frente a esta situación, expresó: "Me siento con bronca, indignada, con impotencia, angustia y preocupación. Lamentablemente, son hechos sin respuestas y sin solución".La denuncia pública generó reacciones de solidaridad entre productores y vecinos de la zona, quienes también manifestaron sentirse desprotegidos ante el avance del abigeato, un delito que no solo afecta económicamente a los trabajadores del campo, sino que también pone en riesgo su integridad física y su estabilidad productiva.

San Jaime de la Frontera: productora ganadera denunció otro ataque de cuatreros en su campo

En una estrategia articulada entre el sector público y privado, Argentina ha logrado en los últimos meses abrir y reabrir importantes mercados asiáticos para la exportación de carne aviar. Concretamente, se habilitaron los envíos a Filipinas y Corea del Sur, y se reactivaron las exportaciones a China, alcanzando un volumen de alrededor de 1.000 toneladas de productos avícolas exportados a estos tres destinos.Esta expansión forma parte de un ambicioso plan de promoción de la Avicultura Argentina, que incluyó diversas acciones comerciales y rondas de negocios para posicionar la carne de pollo nacional en mercados clave del continente asiático.<h2>Actividades de promoción</h2>La agenda comenzó con la participación de siete empresas argentinas en la feria SIAL China, uno de los eventos internacionales más relevantes del sector alimenticio, celebrado en Shanghái. La gira concluyó en Filipinas, donde se desarrollaron actividades específicas de promoción, negociación comercial y degustación de productos avícolas.<h2>Filipinas: mercado estratégico en el sudeste asiático</h2>La habilitación para exportar carne aviar a Filipinas se concretó en enero de 2025, y representa una oportunidad estratégica para el país sudamericano. En 2023, Filipinas importó carnes y subproductos por un total de 1.750 millones de dólares, de los cuales 350 millones correspondieron exclusivamente a carne de pollo.En este contexto, la Embajada Argentina en Filipinas organizó una ronda de negocios en Manila, con la participación de los principales importadores locales. La delegación empresarial argentina fue recibida por el embajador Ricardo Luis Bocalandro y el jefe adjunto de la Embajada, Leandro Waisman, quienes encabezaron un evento promocional centrado en la calidad y competitividad de la carne aviar nacional.<h2>Participación empresaria</h2>La misión comercial fue encabezada por cinco destacadas empresas argentinas nucleadas en el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA): Sede América, Granja Tres Arroyos, Las Camelias, FEPASA y Calisa. Por esta última participaron el gerente de comercio exterior Rodrigo Minguillón y Luciano Motta, miembro del equipo exportador.<h2>Degustación con sello argentino</h2>Como cierre de la jornada en Manila, la Embajada Argentina, junto con la Cancillería y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, organizaron una degustación de carne de pollo argentina en el reconocido Enderun Colleges, institución de prestigio en gastronomía y hospitalidad. El evento reunió a más de 150 invitados, incluyendo empresarios, chefs, importadores y referentes del sector alimentario filipino.

Argentina consolida su presencia avícola en Asia

Varios referentes se reunieron para definir estrategias de articulación y trabajo conjunto en el marco de la Diplomatura en Procesos de Crianza Avícola en Ambiente Controlado.El encuentro convocó a representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la empresa Las Camelias, la Fundación Camelias y la Coordinación del Rectorado de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER).La audiencia sirvió para avanzar en la planificación de seminarios en el marco de la diplomatura que actualmente se encuentra en curso en Villaguay, a partir de un convenio suscripto entre la UADER, la compañía avícola y la municipalidad local.&nbsp;Asimismo, se abordaron temas vinculados a la formación, la investigación aplicada y la transferencia tecnológica, con foco en el fortalecimiento de las capacidades locales en estrategias de articulación vinculadas al desarrollo del sector.<h2>Diplomatura en marcha&nbsp;</h2>La Diplomatura en Procesos de Crianza Avícola en Ambiente Controlado va por su tercera cohorte de estudiantes, en esta oportunidad procedentes de doce departamentos distintos.El cursado comenzó en abril y consta de encuentros virtuales sincrónicos, otros asincrónicos y, cada quince días, clases prácticas presenciales en el centro de Entre Ríos.&nbsp;A través de esta propuesta de actualización y perfeccionamiento, se busca promover la formación integral de las personas que se desempeñan o lo harán a futuro en granjas de producción de pollos parrilleros, poniendo énfasis en los procesos de avicultura de precisión que favorecen la obtención de los resultados productivos.La carga horaria total es de 185 horas, durante ocho meses.&nbsp;<h2>Relevancia del sector</h2>Según cifras oficiales, Entre Ríos concentra el 62,9% de las granjas productoras de pollos parrilleros de Argentina, condición por la cual el liderazgo nacional en la cadena de valor es indiscutido.&nbsp;Tal posición otorga una valoración especial en la conmemoración del Día Nacional de la Avicultura, que se celebra cada 2 de julio para rendir tributo a los colonos suizos que ingresaron las primeras aves de corral en granjas de San José (departamento Colón). Allí se originó la firma Las Camelias, cuya expansión la llevó instalar una planta de procesamiento en el Parque Industrial de Villaguay.La provincia cuenta con 16 plantas de faena en total, que trabajan a una velocidad de 10 mil pollos por hora.

La Diplomatura en Crianza Avícola suma aportes institucionales para su fortalecimiento

En la tarde del viernes, la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER) llevó a cabo una nueva reunión de consejo directivo en instalaciones de la Sociedad Rural de Villaguay.Con la presencia de representantes de todas las rurales provinciales, el presidente de la entidad, Nicasio Tito, fue el encargado de conducir el encuentro y poner sobre la mesa los distintos asuntos que se encontraban en agenda, varios de los cuales habían sido noticia en las jornadas previas a la convocatoria.&nbsp;Dando cuenta de los resultados de diversas gestiones, el dirigente agropecuario confirmó que se está trabajando con la Administradora Tributaria de Entre Ríos (ATER) “para la eliminación del cobro de ingresos brutos a las sociedades rurales, que son entidades sin fines de lucro”, considerando el gravamen como un “impuesto distorsivo”.Entre otros temas de interés para el sector, figuraban la sanidad animal en el contexto de la intensificación de la lucha contra la garrapata mediante la agilización de trámites, los créditos para la organización de las tradicionales muestras rurales, la realidad de cada sociedad, capacitación y proyectos para lo que resta del año.&nbsp;Al entrar en detalles sobre aspectos económicos, Tito hizo alusión al “crédito para las exposiciones que hemos logrado” y a la emisión del Impuesto Inmobiliario Rural, que según el gobierno provincial cae en términos reales respecto al año pasado y su recaudación estará destinada al mantenimiento de caminos rurales.En lo que refiere a su agenda inmediata, la federación aguarda con expectativas la Jornada Nacional del Agro (Jonagro), prevista para mañana en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. “Vuelve a hacerse después de muchos años y es un ámbito donde se concentran las entidades federadas de CRA (Confederaciones Rurales Argentinas), entre las cuales estará presente FARER, una de las delegaciones con más de 20 miembros”, destacó su titular, posicionando a la institución a nivel nacional.El encuentro en el centro de Entre Ríos reafirmó el compromiso con la defensa y el fortalecimiento del sector agropecuario, consolidando una agenda de trabajo activa, con gestiones concretas y representación en espacios clave.

Villaguay fue sede de una nueva reunión de FARER

Durante su exposición, Buiatti brindó un panorama completo sobre la evolución de este parásito en la región y los desafíos que enfrenta el sector ganadero. “En 2006 y 2007, en Villaguay teníamos 124 campos con garrapata. En ese momento, solo se clausuraron tres. Gracias a una intensa campaña de prevención, en 2010 logramos erradicarla”, recordó el profesional. Sin embargo, alertó que hoy se encuentran identificados 81 campos con presencia del parásito, aunque la cifra podría ser mayor por casos no reportados o porque aún se encuentra en su fase microscópica.El veterinario explicó que la garrapata atraviesa un ciclo de vida que comienza en un tamaño minúsculo —similar a un punto de birome— y en solo 20 días puede alcanzar el tamaño de una uña humana, lo que la hace más visible. En ese sentido, Buiatti fue enfático: “En el 95% de los casos, el productor no puede limpiar su campo por sí solo”, y advirtió que los daños productivos no son inmediatos, lo que lleva a muchos a convivir con el parásito sin percibir sus consecuencias.Entre los principales efectos negativos, destacó que la garrapata se alimenta de la sangre del animal, provocándole anemia, y puede transmitir enfermedades como babesiosis y anaplasmosis —conocidas en conjunto como tristeza bovina—, que afectan el apetito, el engorde y la salud general del ganado. Además, las picaduras pueden derivar en infecciones cutáneas, comúnmente llamadas “bicheras”.Uno de los puntos más importantes de la charla fue la persistencia del parásito en el ambiente. “La garrapata de otoño sobrevive hasta la primavera y el verano siguiente”, advirtió Buiatti, explicando que puede mantenerse hasta diez meses en el campo sin subirse a un animal. Por eso, hizo hincapié en no suspender los tratamientos aunque no se observe al parásito en su fase adulta, ya que esto puede generar resistencia y dificultar su erradicación.En la parte final del encuentro, que incluyó un espacio de preguntas y respuestas, el veterinario abordó una barrera clave: la resistencia psicológica a invertir en prevención. “Muchos piensan: ‘¿Cómo voy a gastar dinero si no veo el parásito que estoy combatiendo?’. Y ahí radica el problema. La lucha contra la garrapata requiere compromiso y medidas constantes”.Finalmente, Buiatti remarcó que el combate contra la garrapata no es una iniciativa aislada de los organismos sanitarios. “El productor debe entender que esta lucha es esencial por la rentabilidad de su campo y el rendimiento de su ganado. No es un capricho de Senasa ni de FUCOFA, sino un problema serio que debe controlarse e informarse adecuadamente”.El veterinario también llamó a técnicos y profesionales que recorren los campos, especialmente en esta etapa de vacunación contra la aftosa, a colaborar con la detección de la garrapata, y pidió a los productores que reporten cualquier presencia del parásito, tanto en sus tierras como en campos vecinos. “Solo con el compromiso conjunto se podrá frenar su expansión y proteger la producción ganadera del departamento”, concluyó.

Preocupación en Villaguay por el avance de la garrapata: convocan a productores a redoblar la prevención

Este viernes 9 de mayo comenzará a dictarse en la localidad entrerriana de Conscripto Bernardi la Diplomatura en Manejo y Automatización Integral de Empresas Avícolas, una novedosa propuesta de formación diseñada por la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) en articulación con el Grupo Motta, uno de los actores más relevantes del sector avícola nacional.El cursado tendrá lugar en esa localidad del departamento Federal, donde el Grupo Motta emplazó el Complejo de Alta Bioseguridad Cobise 2 de su Cabaña Avícola Feller, instalación estratégica para el desarrollo productivo de carne aviar y huevos fértiles.La diplomatura tiene como objetivo capacitar profesionales, técnicos y operarios en tecnologías de avanzada aplicadas al proceso productivo avícola, respondiendo a las demandas concretas del sector empresarial. En ese marco, se dictarán módulos teóricos y prácticos en Conscripto Bernardi, con la colaboración de la Municipalidad local, que también acompaña esta propuesta formativa.El acto inaugural se realizará el viernes 9 de mayo a las 18:00 en el Polideportivo de Conscripto Bernardi (calle Entre Ríos 317), con la presencia de autoridades provinciales, municipales y universitarias. Además, se destaca la participación especial del empresario Héctor Motta, titular del grupo empresarial y Doctor Honoris Causa de UADER, quien brindará la primera charla inaugural para las y los inscriptos.El cursado tendrá una duración de siete meses y estará a cargo de docentes de la Facultad de Ciencias de la Gestión de UADER, junto con especialistas del Grupo Motta, todo bajo la dirección académica de la Universidad.Esta diplomatura constituye una experiencia concreta de vinculación entre la educación superior y el entramado productivo regional, con impacto directo en el desarrollo profesional, la innovación tecnológica y el fortalecimiento del sector avícola, una de las actividades económicas más relevantes de la provincia de Entre Ríos.

Se lanza en Conscripto Bernardi la Diplomatura en Manejo y Automatización Integral de Empresas Avícolas

El vicedirector del Distrito III de Federación Agraria Argentina y productor arrocero, Luciano Challio, lanzó una seria advertencia respecto a la crítica situación económica que atraviesa el sector. “El costo para hacer arroz es de 9.000 kilos por hectárea, y con los números actuales trabajamos a pérdida”, expresó el dirigente, al tiempo que alertó sobre una posible disminución significativa de la superficie sembrada en la próxima campaña.Challio, que participa activamente en la Filial San Salvador de la Federación Agraria, explicó que si bien los rindes obtenidos fueron buenos, la sobreoferta de arroz —en Entre Ríos se sembraron 8.000 hectáreas más— provocó una fuerte caída de precios y saturó el mercado interno. Este escenario, sumado a los altos costos energéticos y a la falta de oportunidades de exportación, pone en jaque la continuidad de muchos pequeños y medianos productores.“En Entre Ríos el costo de la energía es más elevado que en Corrientes, a pesar de que la distribuidora es la misma”, remarcó Challio. Detalló que en su establecimiento poseen 160 pozos de agua, y que el costo fijo de los nueve meses en los que no se utilizan resulta considerablemente mayor al de la provincia vecina. “Allí pagan una cuota de mantenimiento muy baja, lo que hace una gran diferencia en el costo final de producción”, agregó.Otro de los puntos críticos señalados por el productor fue la necesidad de incluir a los productores primarios en las misiones comerciales al exterior que organiza la provincia. “Queremos participar, encontrar nuevos mercados y exportar nuestra producción. No podemos quedar afuera, más aún cuando competimos con países como Paraguay, Brasil y Uruguay, que tienen estructuras de costos muy distintas, y ahora también con India, que apareció como nuevo actor exportador”, señaló.<h2>El futuro, en incertidumbre</h2>De cara a la próxima campaña, Challio se mostró cauto: “Estamos hablando con los propietarios de los campos, porque los pequeños y medianos productores no somos dueños de la tierra. Hay que volver a definir qué vamos a sembrar. Si se mantiene este contexto económico, se va a reducir nuevamente la superficie sembrada”, anticipó.Finalmente, reconoció que, ante la falta de rentabilidad, algunos productores podrían optar por achicar su superficie cultivada, esperar una mejora en los precios o, directamente, abandonar el cultivo del arroz. “Necesitamos respaldo. Sin eso, no podemos continuar”, concluyó.

Preocupación en el sector arrocero entrerriano: “Con los números actuales trabajamos a pérdida”, advierte Challio

En el marco de una nueva reunión del consejo de delegados de la Federación Agraria Argentina, realizada el pasado sábado por la mañana en el Gran Hotel Villaguay, el director del Distrito III de la entidad, Matías Martiarena, brindó declaraciones a la prensa donde remarcó la necesidad de abandonar el enfoque meramente coyuntural y quejoso para pasar a una instancia propositiva que permita dar soluciones a los problemas estructurales que atraviesa el campo entrerriano.“El objetivo de esta reunión es generar espacios de trabajo que perduren en el tiempo. No se trata solamente de ir por la coyuntura y por la queja, sino también por la propuesta”, señaló Martiarena al comenzar el encuentro que reunió a representantes de distintas ramas productivas de la provincia. En ese sentido, anticipó que los temas principales del temario eran la infraestructura vial, la energía y la cuestión impositiva, puntos críticos que afectan tanto a la producción como a la vida cotidiana en las zonas rurales.<h2>Problemas estructurales con caminos y gestión</h2>Uno de los reclamos más contundentes se centró en el estado de los caminos rurales y en la burocracia administrativa que impide una rápida respuesta a los pedidos de mantenimiento y mejoras. “Hoy para pedir una alcantarilla de un metro se generan auditorías que pueden durar meses y muchas veces terminan rechazadas por cuestiones mínimas”, explicó Martiarena. “Esto provoca, por ejemplo, que chicos tengan que hacer más de 70 kilómetros para ir a la escuela por no poder arreglar un tramo de camino”, denunció.El dirigente también apuntó contra la desidia administrativa y la falta de gestión eficiente: “Cuando se rompe una máquina vial se dan muchas vueltas para repararla, y eso entorpece el trabajo incluso de los funcionarios con buena voluntad. Hay que cortar con esta burocracia”.Como posible solución, propuso un modelo similar al de Córdoba, en el que los fondos de vialidad se canalizan a través de fideicomisos que luego rinden cuentas al Tribunal de Cuentas. “Hoy levantar un camino significa pasar por auditorías que marean el presupuesto y retrasan todo”, cuestionó.<h2>Energía: una deuda de largo plazo</h2>Sobre la energía, Martiarena remarcó la necesidad de pensar en un plan energético de largo plazo que esté a la altura del potencial productivo de la provincia. “Entre Ríos produce energía, pero hay regiones donde aún no llega el sistema trifásico, lo que perjudica seriamente a actividades como la avicultura, la apicultura o los empaques de citrus”, remarcó.<h2>Ley de arrendamientos y presión impositiva</h2>Respecto a la carga tributaria que afrontan los productores, el referente agrario sostuvo que es necesario revisar la ley de arrendamientos: “Los sistemas productivos cambiaron, el sujeto agrario también. La ley tiene que aggiornar su contenido y proteger al pequeño y mediano productor. No podemos ignorar que el 80% de la producción se realiza en campos alquilados”, detalló.Martiarena también reconoció que existe un diálogo permanente con el gobierno provincial, aunque señaló una falta de respuestas concretas: “El ida y vuelta con el gobierno es fluido, pero las respuestas no lo son. Ya va un año y medio, y es tiempo de que las soluciones lleguen”.<h2>Necesidad de nuevos mercados y apoyo comercial</h2>Consultado por las economías regionales, el dirigente puso como ejemplo el complejo momento que atraviesa el sector arrocero, con una producción abundante que no logra compensar los costos. “El productor tuvo una buena cosecha, pero no puede pagar lo que debe ni financiar la próxima campaña. Necesitamos generar misiones comerciales que nos permitan abrir nuevos mercados”, expresó.<h2>Política nacional: precios, cepo y retenciones</h2>En el tramo final de sus declaraciones, Martiarena hizo referencia al impacto de las políticas macroeconómicas sobre los productores. “El desdoblamiento cambiario generado por el cepo hacía que compráramos insumos al dólar blue y vendiéramos al oficial con retenciones, eso generaba un desfasaje terrible. Esperamos que los costos se acomoden y que se avance en la reducción prometida de retenciones”, concluyó.

Reclamos y propuestas del agro entrerriano: Martiarena llamó a superar la queja y apostar al diálogo y la acción concreta

Reclamos y propuestas del agro: Martiarena llamó a superar la queja y apostar al diálogo y la acción concreta

Entre Ríos se mantiene como una de las principales provincias productoras de arroz del país, destacándose especialmente la zona centro y el departamento San Salvador, considerada la capital nacional del arroz. En la campaña 2024/25, que se encuentra próxima a finalizar, se sembraron 66.900 hectáreas en todo el territorio entrerriano, alcanzando un 90% de cosecha y con un rendimiento promedio de 8.200 kilogramos por hectárea. Esto representa una producción estimada de 548.000 toneladas, un 24% más que el ciclo anterior.Los números técnicos muestran mejoras respecto a la campaña 2023/24: el rendimiento se incrementó un 9% y la producción creció un 24%, impulsados por condiciones climáticas favorables y una mayor superficie sembrada. Sin embargo, la realidad económica del sector contrasta con esos datos alentadores.Luciano Challio, presidente de la Filial San Salvador y Vicedirector del Distrito III de Federación Agraria Argentina, explicó que “los rindes han sido muy buenos, quedando un excedente muy importante, siendo esta una de las causas de las bajas en los precios”. A esto se suma un contexto internacional poco favorable: “Uruguay y Paraguay también han tenido cosechas abundantes con excedentes considerables, y Brasil, que aún no concluyó la campaña, estima también un sobrante. Todo esto genera un combo que impacta negativamente en nuestras economías”, sostuvo Challio.El federado añadió que el alza en la superficie sembrada —entre 6.000 y 7.000 hectáreas más que la campaña pasada— se dio en base a los valores que se manejaban en 2023, pero la caída en las cotizaciones internacionales tornó insostenible la ecuación económica. “Los costos están en torno a los $230.000 por tonelada, y no podemos colocar la mercadería”, advirtió.Por su parte, el productor federado Víctor Odiard coincidió en la gravedad del panorama. “Los costos se han ido muy altos y la ecuación no cierra, más allá de los buenos rindes. El arroz tenía un valor más alto que la soja en el 2024, pero ahora la oleaginosa cotiza a 30 centavos de dólar y el arroz se planchó en 22. Veníamos de dos años con buenos precios, llegando a picos de 40 centavos tras la pandemia, pero ahora la baja ha sido abrupta”, describió.Otro de los factores que amenaza la continuidad de muchos productores es el costo de la energía. En varias zonas del centro y norte entrerriano —como Villaguay, Federación y Concordia— el riego depende fundamentalmente de sistemas eléctricos, lo que encarece significativamente la producción. “En el sur de la provincia, por la cercanía con los ríos, se puede trabajar con bombas que no dependen tanto de la energía eléctrica. Pero en esta región, con los actuales valores de electricidad y gasoil, se nos va a hacer muy difícil sembrar el año que viene”, alertó Odiard.En resumen, mientras Entre Ríos sigue liderando en superficie y producción de arroz a nivel nacional, los desafíos estructurales y coyunturales del sector —altos costos, baja rentabilidad, y falta de competitividad frente al mercado internacional— generan incertidumbre sobre el futuro del cultivo en la provincia. Los productores piden políticas que acompañen y sostengan una actividad estratégica para muchas economías regionales.

Entre Ríos: buenos rindes en la campaña arrocera, pero los números no cierran y crece la preocupación del sector

La producción orgánica en Entre Ríos fue el eje de un encuentro de capacitación en Villaguay, que reunió a productores, estudiantes, técnicos y autoridades para debatir sobre sus beneficios y desafíos. Lo que en un principio estaba pensado como una reunión informal en un establecimiento rural, terminó convirtiéndose en un espacio abierto de formación y reflexión."La jornada, que originalmente estaba destinada a un grupo reducido de productores, se amplió gracias a una sugerencia que me pareció excelente. Agradezco a las autoridades de la Escuela Agrotécnica Justo José de Urquiza por hacerla posible en tan poco tiempo", expresó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia, Raúl Boc-Ho.Durante el evento, se abordaron las oportunidades comerciales de la producción orgánica, un sector en crecimiento con fuerte demanda en los mercados internacionales. "Los productos orgánicos tienen un diferencial de precio y son altamente demandados en países donde se exporta", destacó Boc-Ho. Sin embargo, advirtió que este tipo de producción requiere certificaciones específicas que implican costos adicionales. "No cualquier alimento es orgánico. Se necesita una certificación que los productores deben conocer en detalle", agregó.El encuentro también resaltó la importancia de la formación en el ámbito educativo. "Los alumnos de 6º y 7º año están próximos a insertarse en el mundo laboral o a continuar sus estudios, y capacitaciones como ésta les brindan herramientas clave para tomar decisiones a futuro", señaló el funcionario.En la segunda parte de la jornada, se abordó la Ley Provincial de Carnes Nº 7292, que regula el traslado de animales. "Muchos pequeños productores nos consultan sobre cómo trasladar un lechón o un cordero sin tener problemas con los controles. Existen normas claras y es fundamental conocerlas para evitar inconvenientes", explicó Boc-Ho.Asimismo, se destacó una iniciativa orientada a resolver dificultades en la faena de pequeños productores. "Hemos organizado una planta de faena en la unidad penitenciaria de Gualeguaychú, donde los internos realizan las tareas bajo estrictas condiciones sanitarias. Con esta iniciativa, se evita la faena informal y se garantiza la sanidad del producto final, protegiendo la salud pública", subrayó el secretario.La jornada concluyó con un mensaje enfocado en las nuevas generaciones: "Tenemos que apuntar a los jóvenes. Ellos tienen una mentalidad abierta, distinta. Nosotros ya venimos con nuestros vicios adquiridos, pero con ellos tenemos una gran oportunidad", concluyó Boc-Ho.

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